RECETTE DE CREPE


Ingrédients :

farine : 250 g
oeufs : 3
lait : 0,5 litre
sucre : 2 cuillères à soupe
beurre : 50g






Dans un saladier mettre la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs. Rendre le mélange homogène à l'aide d'un fouet (à défaut une fourchette).
Ensuite ajouter doucement le lait, tout en continuant de remuer le mélange.
Il est impératif de remuer très doucement pour éviter les grumeaux !

Pour être certain que le mélange est prêt il faut vérifier que le mélange est fluide.
Dans le cas contraire rajouter du lait.
Ensuite vous pouvez ajouter le beurre fondu, mélanger bien.





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Placer votre poêle sur le feu. Lorsqu'elle est bien chaude, y placer une noisette de beurre.
A l'aide d'une louche verser la pâte dans la poêle.

Faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
Lorsque la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête ! Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.